鹵   蝦

1、50斤鹵水 用的高湯1斤大火大火燒開，加百草魔粉500克一起熬30分鐘（魔粉要用紗布袋包裹起來）；

2、然后加冰糖 半斤、白酒2兩、啤酒2瓶或黃酒5瓶、大蒜5斤、生姜5斤、色拉油10斤、鹵蝦專用醬1000克、鹵蝦專用膏300克、花椒0.5斤、干野山辣椒半斤、

將要洗刷干凈的蝦子下鹵鍋中鹵制15分鐘，（如果要蝦嫩一點就不要去筋，也可以提前將蝦子油炸一下再鹵制）；

3、再加味精200克、雞精200克、鹽600克、加完調料后再鹵制15分鐘，關火，燜制30分鐘，撈起鹵蝦，待用；

4、當蝦冷的時候，可再用鹵水鹵制2-3分鐘；

5、在蝦出鍋前加點百草油出鍋時加上香菜。

我公司致力于設計真正適合市場需求的產品，打造成食品配料，餐飲調味***性！

一、本公司醬料生產線

1.從炸醬、冷卻、中轉、輸送、包裝等***化流水作業，***醬料流失，降低生產成本。

2.全封閉作業，保證了食品安全衛生。

3.炸醬鍋直接明火加熱，使醬料完全達到炸炒效果，故口味純香獨到，醬香濃郁。

4.攪拌醬料均勻不易分層，狀態好。

二、技術培訓：

1、保證核心技術配方無保留傳授技術；

2、保證學員能夠完全掌握核心技術；

3、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術

三、產品定向研發

根據客戶量身定制研發新產品。

四、生產代工

從原料采購、生產作業、包裝，一體化***操作，客戶省心省力。

蒜蓉醬定制-采購口碑好的醬料就找諾恩科食品配料。

石家莊諾恩科食品配料有限責任公司是***從事食品配料以及餐飲調味料的生產,銷售及安全，美味,營養性食品研發的現代化企業。公司生產產品為醬料、膏狀料、粉料、調味油。滿足不同客戶要求。

隨著消費習慣、消費人群、消費方式的變化，調味品企業需要以更快的速度研發出更多新品來迎合消費的變化。我公司餐飲訂制可滿足不同渠道的產品需求，尤其是餐飲業調味品的定制，如個性化菜品用定制調味品、輕餐飲用定制調味品及連鎖企業標準化定制調味品。

公司實現四個標準化：

一、原料標準化

1.嚴選供應商

2.規模采購

3.嚴把檢驗驗收關

二、生產管理體系標準化

1.環境設備標準化

2.工藝流程標準化

3.人員管理標準化

三、產品質量的標準化

四、應用技術操作流程標準化

以解決：

現代餐飲原材料無標準、烹飪過程靠手藝、憑感造成產品不穩定；人工成本高，出品速度慢。

諾恩科食品配料擁有堅實的顧客基礎，在食品原料輔料領域經營多年受到廣大餐飲企業的一致認可。經營的醬料是采用桶裝的形式包裝，產品品種多、***、口味***、深受顧客歡迎。在運輸配送上是采用陸運的物流方式，以批發;***;廠家***;網上銷售的銷售方式致使產品廣泛銷售于全國，并與多家零售商和代理商建立了長期穩定的合作關系。

諾恩科食品配料正在不斷地努力為打造全國區域性強勢而努力奮斗，為推動公司所在地區的經濟高速發展而努力，為餐飲企業提供更為有品質、更多種類的醬料。為滿足市場內需，我們以飽滿的熱情，優異的服務誠摯邀請廣大客戶來我公司洽談了解，我們的地址是天山科技工業園C座12樓（石家莊東開發區長江道壹號