一碗酸甜，刺激味蕾。各種食材浸泡在茄汁里，輕熬慢煮，酸香鮮甜，層層遞進，整個口腔都充斥著番茄的清香。

番茄的果實營養豐富，具特殊風味。用番茄做出的各類菜品，我們采用番茄做出的番茄醬料，富含濃郁湯汁，無需熬煮，省時省力。標準化制餐流程，即可還原食材本味。

番 茄 豆(dou) 腐(fu)

• 1.豆腐切小塊，蔥洗(xi)干凈切段，西紅柿去蒂切塊

• 2.豆腐(fu)入滾(gun)水中略滾(gun)后撈起瀝干水分;

• 3.起油鍋爆香，加入番茄爆炒片刻(ke)后放入豆腐煮8分鐘(zhong)

• 4.調(diao)好味，加入番茄醬料，埋芡加入(ru)蔥(cong)即可。顏色紅亮有光澤，味道適口。

  
  

  番茄(qie)作(zuo)為百搭食物(wu)，也(ye)是(shi)有一(yi)批(pi)忠(zhong)實(shi)粉絲的。愛它的人，餐桌上也(ye)少不了茄(qie)汁(zhi)菜(cai)肴，比如茄(qie)汁(zhi)排骨、茄(qie)汁(zhi)花菜(cai)……其中，方便、健(jian)康(kang)、美味(wei)(wei)的茄(qie)汁(zhi)“料理(li)”，自然是(shi)一(yi)碗色(se)香味(wei)(wei)俱全的茄(qie)汁(zhi)面。

茄 汁 面

                                                             材料

• 1.面(mian)條白水(shui)煮，煮面(mian)時(shi)先放(fang)入鹽少(shao)許，再放(fang)入植物(wu)油少(shao)許，這樣煮出(chu)的面(mian)條勁道有光澤！面(mian)條去水(shui)備用。

• 2.炒鍋，入花生油（或(huo)橄(gan)欖油）將洋(yang)蔥顆粒炒香。

• 3.放入番茄湯料，小火炒。大約(yue)炒2分鐘(zhong)，將底料炒成蜂窩狀(zhuang)。加開水，開水是為了激發炒香的(de)底料的(de)番茄(qie)分子(zi)，使其(qi)香味留在湯中。

• 4.湯汁滾開，放入少許糖、白(bai)胡椒(jiao)粉、些許鹽等調味提鮮調味。關火(huo)。面湯入碗，煮好(hao)的面(mian)(mian)放入茄汁面(mian)(mian)鮮湯(tang)中(zhong)。

  做好(hao)的(de)茄汁(zhi)面(mian)關火前(qian)，放入你愛吃的(de)時令青菜，使面(mian)更具營養價值，口(kou)感更好(hao)，顏色更亮麗。

番(fan)茄玉米排骨湯

                                                             材料

• 1.面條番茄切塊(kuai)，土豆切片，玉(yu)米切塊(kuai)

• 2.鍋中倒(dao)冷水，倒(dao)入肋排，燒開后再煮三分鐘，倒(dao)入肋排洗(xi)凈。

• 3.重新放水，倒入肋排、料酒、蔥姜去腥。大(da)火(huo)(huo)燒開(kai)后轉(zhuan)小火(huo)(huo)煮40分(fen)鐘(zhong)

• 4.熱鍋(guo)冷油，加入番茄，放入番茄醬料，放將炒好的番茄倒入排骨湯(tang)里(li)，再加土豆玉米

• 5.小火燉煮15分鐘，出鍋(guo)根(gen)據個人口味加鹽糖咸淡。

      色澤鮮(xian)艷、甜酸(suan)咸口、肥(fei)爛不膩！這就是醬料的力量。小小一包，無窮能量。

番茄燉牛腩

                                                             材料

• 1.番茄切塊與(yu)大(da)蔥煸炒。

• 2.加入番茄牛腩醬(jiang)料加水攪開慢燉(dun)。

• 3.牛腩焯水加入生姜和料酒后放入冷水，牛腩改刀，熱鍋冷油(you)煸炒(chao)。

• 4.倒(dao)入番茄(qie)湯(tang)和土豆小火燜煮。就(jiu)完成了！

•  香辣酸爽，番茄醬料萬物皆可涮。愛辣星人也割舍不了的番茄鍋！

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番茄鍋子

                                                             材料

番(fan)茄切塊與大(da)蔥(cong)煸炒。

加入(ru)番茄醬(jiang)(jiang)料加水攪開。等水開就(jiu)可以涮入(ru)你喜歡的醬(jiang)(jiang)料了。

喜歡(huan)吃酸(suan)辣口味(wei)的也可以試(shi)試(shi)“酸(suan)辣鍋”

2.加入泡椒(jiao)(jiao)和美人椒(jiao)(jiao)，翻(fan)炒入味