五款小吃在家做！秘訣就在此篇！
2023-12-28 來自(zi): 石家莊(zhuang)諾恩科食(shi)品(pin)配料(liao)有限責任(ren)公司 瀏覽次(ci)數:121
五款小吃在家做！秘訣就在此篇！
北方的(de)冬日寒風凌冽，外出行人匆(cong)匆(cong)忙(mang)忙(mang)，外出吃飯社(she)交的(de)次數(shu)也越來越少。
但美食，確實是人們在冬日之中，能達到滿足的一種方式。
炸雞燒烤烤冷面，在家零食不能斷；涼皮酥肉麻辣燙，三頓不重樣！
諾恩科推出的家庭系列醬料，助力想要在家做出美食的各位。接下來，小編在此給大家整理了5份快手小吃，歡迎各位收藏起來！
01| 小酥肉
制作酥肉的關鍵在腌肉！
制作過程：
1.肥(fei)瘦相間的豬梅花肉切條。
2.用蔥姜水、料酒、麻辣粉、花椒碎、花椒粒、生抽，腌制30分鐘。
3.雞(ji)蛋、面(mian)(mian)粉和(he)紅薯淀粉做(zuo)面(mian)(mian)漿，百試百靈香翻天(tian)！
4.鍋中多多放油，油溫升至180度，筷子放進去起泡泡即可，炸至金黃撈出，然后等油溫升高復熱下入豬肉條，片刻撈出。
5.撒入麻辣粉，增香提味，小朋友也可以吃！不喜歡吃辣的撒上原味撒粉也可。
02| 炸雞腿
步驟準備：
1.雞腿(tui)刻花刀，放蔥花、蒜末、料(liao)酒、鹽(yan)、胡椒(jiao)粉(fen)、生抽、蠔油各1勺、白糖半勺提鮮(xian)。（腌(a)制時間2個小時以上，腌(a)制時間越(yue)久(jiu)越(yue)入味）
2.裹粉(fen)準備：淀粉(fen)面(mian)粉(fen)1:1混(hun)合。
3.腌制好的(de)雞腿裹上炸粉。
4.油燒七(qi)成熱，雞(ji)(ji)腿(tui)(tui)下鍋炸(zha)至金黃色撈出，油加(jia)熱，再復炸(zha)1分(fen)鐘，雞(ji)(ji)腿(tui)(tui)更酥脆～
5.盛盤撒上麻辣粉，麻辣粉可做腌料，撒粉，或者麻辣菜品(pin)配料。
03 | 檸檬百香果酸辣鳳爪
步驟(zou)準(zhun)備：
1.雞(ji)爪切開，掌心切一刀更入味，冷水下(xia)鍋(guo)，放(fang)入雞(ji)爪和花椒八角蔥(cong)姜料酒去腥，煮8-10分鐘(zhong)。
2.撈出放(fang)入冷水中，口(kou)感更好。
3.料汁：百香果、檸檬切片、放入一點檸檬汁、蒜末、小米椒圈、洋蔥、香菜、泡椒以及重要的撈拌汁（不用多余調味，也不必擔心味道清或淡）。
4.后放(fang)(fang)入雞爪和一碗純(chun)凈水(shui)攪拌一下，后放(fang)(fang)入冰箱冷藏(zang)1小時(shi)，更加(jia)好吃美味。
04| 東北烤冷面
步驟準備：
1.準備好烤冷面刷醬（酸甜微辣可口），烤冷面制作已成功90%。
2.平底鍋上噴油(you)，放入(ru)烤冷面片，打入(ru)一顆雞蛋攪拌均勻，翻面。
3.周圍噴點水，刷上烤冷面醬，放入洋蔥碎、香菜碎，加入烤腸，卷起。
4.切段盛入(ru)盤(pan)中，放入(ru)蔥花點(dian)綴一下。
05| 酸辣粉
步驟準備：
1.紅薯粉用開水泡發30分鐘，花生米冷油下鍋炸一下，火不要大，容易變黑。
2.底料調制：酸辣粉醬料、加入鹽、香米醋、加入風味湯底、喜歡的可以準備好辣椒油。
3.煮好紅薯粉(fen)(fen)，撈出，把紅薯粉(fen)(fen)放(fang)入我們準備好的(de)碗料當中，加上剛才煮粉(fen)(fen)的(de)高湯。
4.放入蒜末(mo)、小米辣、香蔥、黃(huang)豆、花生米、熟肉沫、撒上白芝麻。美味(wei)的(de)酸辣粉就完成了！